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新疆兵团“90后”小伙敲开红枣深加工大门

来源:中新网时间:2021-02-04 15:06:04
  
新鲜出炉的红枣酒。 曹庆超 摄
  中新网乌鲁木齐2月4日电(叶滢 曹庆超) 临近年关,新疆生产建设兵团一派迎新年景象。而此时的吴飞正在厂区里和工人们忙得热火朝天,他们正在为新鲜出炉的第一批红枣酒打包,经过检疫后,连夜发往新疆其他地方。
 
  这批红枣酒的上市,意味着新疆兵团农一师七团红枣产业从初级加工跨入深加工的门槛,实现了红枣加工由粗放型向标准精细化生产经营的转变。
 
酒厂加工红枣中。 曹庆超 摄
  吴飞是个“90后”。2014年,他退伍回家,开始接手管理父亲的40亩红枣地,当时红枣价格已经连续低迷两年,这让他看着挂满枝头的果子,却高兴不起来。他做过市场调研后发现,品质参差不齐、产量过剩、销售方式粗犷,这一系列问题都影响着红枣价格。
 
  发现问题,就要解决问题。吴飞用部队复员费以及银行贷款,创办了自己的红枣加工厂,通过对红枣的初步加工分级,提高了红枣品质,从而让红枣卖上了好价钱。
 
  2017年,吴飞在一次和朋友见面时,无意中品尝到了红枣酒。回到厂子后,一个大胆的想法在他心底开始酝酿。
 
  多次经过市场调研之后,2017年10月,吴飞瞅准了当地红枣深加工的市场空白,投资300万元,成立公司。年底,第一批红枣酒下线了,“但酒的口感有问题,无法上市。”吴飞说。
 
  第一批红枣酒的失败,意味着前期的投入全部都打了水漂,这给吴飞带来了资金和产品质量的考验,“当时我白天要去红枣厂,晚上要去酒厂调试设备,做各种改良实验,就这样每天连轴转。”吴飞说。
 
  但改良实验总是失败,就在吴飞有些沮丧、不知前路在何方时,转机出现了——七团党委得知他的情况后,为他申请了相关项目补贴以及无息贷款。2018年,吴飞赴广州学习酿酒技术。
 
  经过一年半的学习,吴飞将学习到的技术结合当地实际情况。在2020年新枣成熟后,吴飞开始了第一批红枣酒的量产化酿造。现如今,刚下线的新酒就迎来了各路订单,印证了“酒香不怕巷子深”。
 
  关于未来,吴飞说:“现在酒厂的生产线年产量约在4万升,预期产值在800万元。春节我想继续追投500万元,扩大生产线,提质增量,让新疆红枣酒走出新疆,走向全国,走进千家万户。”
( 责编:溯之   审核:陈旗)
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