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舌尖上的三门峡南派出所

来源:人民视点时间:2021-02-18 09:06:47
 
人民视点河南讯 (张肖军   通讯员   赵永泉 )“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏”,值此除夕,人们大都早已回归温暖的家庭港湾,开始享受幸福团圆的天伦之乐,却有这么一群人,他们为了更多人们的团圆和欢聚而牺牲了自己的团聚时刻,他们为了高铁大动脉的平安畅通而选择坚守与奉献。就这样,小贾和小夏等其他几位来自五湖四海的同事今年留在了三门峡南站派出所值班过年。
“年年岁岁花相似,岁岁年年人不同,今年轮着我们在这守夜,这将是一个难忘的春节,要做好留念啊!”大家纷纷感慨着。这边刚忙完了手头的紧要工作,那厢便开始紧张的投入到年夜饭的制作当中。进入厨房,脱了制服,大家立马换了一副面貌,纷纷表演起了自己的拿手好菜,真可谓“八仙过海各显神通”。
看不出来,平常沉默寡言,惜字如金的小贾进了厨房,立马化身一代“厨神”,一边熟练的操作各色食材,一边对着我们进行现场解说,忙的是不亦乐乎,兴奋之情溢于言表。一看便是厨道高手,厉害,大家打心眼里佩服,丝毫不吝溢美之词。看到小贾化身主持人为我们详细讲解回锅肉的来历、用料、细节、火候,大家纷纷表示要把这本“回锅肉经”学到家,带回家。
“……厨房的秘密表面上是水与火的艺术,说白了无外乎是人与天地万物之间的和谐关系。在漫长的人类文明史中,美食自始至终都扮演着一种极其重要的角色,任何人都无法回绝美食,无论种族,民族,文明程度的高低。回锅肉,在水火关系的调控中,历经“煮”和“炒”的双重淬炼,用一种特有的的方式征服了我们所有人的味蕾,在我们的记忆深处烙下了深深的记忆,……
“ ‘此曲只应天上有,人间能得几回闻',讲的也许就是这吧!”小夏品尝了一口刚刚出锅的回锅肉,大加赞赏道。
               
 风水轮流转,小夏开始传授“糖醋排骨真经”了,“……五味的最佳组合方式,讲究的是中正平和。五味调和,不仅是中国历代厨师不断寻找的完美状态,也是中国人在为人处世、治国经世方面所追求的理想境界……”
“如此美味,让我才下舌尖,又上心头啊”,这下轮到小贾调侃了。
能在守土有责,守土尽责的岗位中品到各色美食,尝到各地风情,让大家纷纷感到在三门峡南站派出所过的这个年颇有意义,真正的“不虚此行”,收获满满。快听,已经有人开始唱和了,“江上往来人,但爱‘排骨'美……”
 
( 责编:杨笑   审核:陈旗)
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